10 enero, 2023
La preocupación entre los hogares es altísima debido a la situación económica del país.
Última actualización enero 11, 2023 a las 08:56 am
Comienza un nuevo año y el alza de precios en Colombia no dio respiro a los consumidores en el arranque de este 2023. Según cifras entregadas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (Dane) a finales del 2022, la inflación anual en Colombia cerró con el 13,12%, la más alta de este siglo.
Es por eso que la preocupación entre los hogares es altísima debido a la situación económica del país; por ejemplo en Valledupar, como en muchas poblaciones de la costa caribe colombiana, el queso es uno de los alimentos que acompaña casi que infaltablemente alguna de las tres comidas del día, pero que hoy por hoy se está convirtiendo en casi un privilegio comprarlo.
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Los consumidores han llegado al punto de comparar los precios del queso con el de la carne, otro de los alimentos que está por las ‘nubes’ debido a su alto costo. Desde la plaza de mercado público hasta las tiendas de barrio, los comerciantes y compradores están sintiendo el golpe financiero que les representa adquirir el queso a treinta mil pesos hoy en día.
Datos de la Gran Central de Abastos del Caribe (Granabastos) señalan que el mayor aumento se produjo en julio del 2022, en cerca de un 11 %, y desde ese mes los precios se han mantenido elevados.
En los meses de junio y julio, tradicionalmente se presenta una baja el precio del queso ya que aumenta la producción, pero en el año anterior, por la fuerte temporada invernal y que aún continua, hizo que se reduzcan las zonas de pasto para alimentación del ganado por lo que bajó la producción de leche disponible para fabricar queso.
1 – Lácteos La Granja Del Valle – Cl 11 11 A-49. Valledupar.
2 – Coolechera Ltda. – Central de Abastos L-4.
3 – Super Queso La Novena – Cr9 13-C 06. Valledupar.
4 – Lácteos Delar – Cl 44 24-30 Villaluz. Valledupar.
5 – Quesera Santander – Cl 20 13-29 La Granja.
