17 mayo, 2022
El galardón ha sido votado por un panel de expertos que anualmente participan en la elaboración del listado de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Última actualización mayo 17, 2022 a las 04:37 pm
La colombiana Leonor Espinosa, chef y propietaria del restaurante Leo en Bogotá, fue elegida la mejor cocinera del mundo en 2022. El premio se dio a conocer como antesala al prestigioso listado de The World’s Best 50 Restaurants.
“Leonor Espinosa, se lleva el prestigioso título, votado por expertos de todo el mundo. Anteriormente reconocida como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2017, Espinosa se ha convertido en una de las personalidades más importantes de Colombia a través de su trabajo arduo y constante, no solo celebrando y promoviendo los productos y sabores colombianos locales, sino también destacando el valor de la biodiversidad del país y Aspectos sociales de la gastronomía”, dice la publicación en Instagram de TheWorlds50Best.
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El galardón ha sido votado por un panel de expertos de la industria de la restauración que anualmente participan en la elaboración del listado de los 50 mejores restaurantes del mundo, ranking que se dará a conocer en Londres el próximo 18 de julio.
La cocina de Espinoza promueve los productos y sabores locales y la biodiversidad que brinda Colombia. Además, su fundación Funleo ha contribuido a recuperar los conocimientos alimentarios ancestrales y las técnicas culinarias de los pueblos indígenas y afrocolombianos.
